Para quedar bien en una cena con amigos o en familia, Lomo a la Romana con guarnición de papas noisette, es una gran opción. La suavidad de la crema junto a la incomparable ternura del jugoso lomo relleno (indispensable carne de primerísima calidad) combinando el picor del provolone y lo sutil de la espinaca. De postre unas clásicas y placenteras peras tibias al vino tinto, que se conjugan en la boca con el fresco sabor de la crema de leche batida o helado de crema americana...
E molto di buona salute!!
